パーティに！たった５分で出来る簡単サルサソースレシピ＆活用方法

タコスを家で食べてみたい！と思ったときにスーパーを見ると売っていなかったり、置いていても思ったよりも高いなと思ったことはありませんか？実は2つの材料と調味料さえあればおいしいサルサソースが5分で作れてしまいます！

このレシピを知ればタコスが食べたくなった時以外にも、ホームパーティや急な来客の際にも一味違うおしゃれな料理を提供することができるので参考にしてみてください。

サルサとは

サルサとはスペイン語で「ソース」を意味する言葉で、サルサ・ロハのように呼び方によっていろいろなバリエーションがあります。最近流行りのワカモレと呼ばれる緑色のソースもアボカドで作られたサルサの一つなんです！一般的にスーパーで売られている赤いサルサソースはサルサ・ランチュラやサルサ・メヒカーナといわれるものでトマトを主体に玉ねぎやニンニク、唐辛子、コリアンダー等を使って作られます。今回はトマトをベースとした簡単サルサソースを作っていきましょう。

作り方

材料

玉ねぎ	1個
A.トマト缶(カットタイプ）	1缶(400g)
A.ニンニク	チューブなら1cm程度、生なら1かけ
A.レモン汁	大さじ3
A.チリパウダー	3～6振り（辛いのが苦手な方は少なめがおすすめ）
A.塩・胡椒	適量

作り方

ポイント

・トマト缶はダイスカットと書かれたものとホールと書かれているものがあるのでダイスカットされているものを選ぶと、トマトを切る手間がなく簡単です。
・玉ねぎの辛味が苦手な方は水にさらすか、少し空気に触れさせるとよいです。
→玉ねぎの辛味成分は揮発性のためボールに広げて空気に触れさせることで辛味を抑えられます。

サルサのアレンジ食材

• タバスコ
• ピーマン
• ハラペーニョ
• コリアンダー
• パクチー
• ライム
• 唐辛子

サルサの活用方法

タコス

サルサといえばタコスですよね！私はよくサルサソース一緒にヨーグルトソース、レタス、トマト、鳥胸ハムをオートミールで作った生地に乗せてタコスパーティをします。

ヨーグルトソースはオイコスヨーグルト1つ（またはヨーグルト200g)ときゅうり1本、ニンニクチューブ1cm、塩コショウ適量をきゅうりをみじん切りにしてすべての材料を混ぜるだけで完成します。

使用している生地のレシピはYouTubeの下のチャンネルを参考に作っています。

スーパーにもトルティーヤ生地としてタコスに使える生地が売っているのでそちらを使うと楽です。

お肉やお魚のソース

焼いた鶏肉や豚ロース肉、焼いた白身魚にとてもよく合います。

鶏むね肉は火を入れすぎてしまうとパサついてしまい食べにくくなってしまいます。しかし、このサルサをかけるとパサつきが気になりにくく、いつもの味付けから変化を出すことができるので健康のために鶏むねをよく食べるけれど飽きちゃったな、という方にもオススメです。

焼いたお肉やお魚だけではなく、レモンが入っているのでサーモンのお刺身と合わせるのも良いです。また、シーフードミックスに混ぜて前菜風にするのもおしゃれですよ。

トルティーヤチップス

スーパーに売られているトルティーヤチップスと一緒に合わせて一品として出したら場の雰囲気が盛り上がります！

まとめ

本記事では、簡単に作れるサルサソースのレシピを紹介しました。
このサルサがあれば、タコスだけでなくパーティや来客時に出す料理にも特別感を出すことができますよ。
最後にこのレシピのおさらいをしておきましょう。

サルサに必要な材料は玉ねぎとトマト缶と調味料のみ。作り方は切って混ぜるだけ！

玉ねぎ以外の材料は保存が効くので常備がしやすいですし、玉ねぎは家に買い置きしている人が多いのではないでしょうか？材料があれば簡単に作れるレシピですのでいざというときに非常に重宝します。

実は脂質0のサルサソースなので脂質制限ダイエットをしている人にもおすすめです。私は鶏むね肉のハムによくかけて食べています。他のお肉・お魚・野菜にも合うので早速作ってみてください。